Para analizar y entender el futuro de la alimentación debemos establecer un contexto. Con independencia del valor de cada divisa, un plato de comida a un habitante de Sudán le cuesta un 115% de lo que gana al día frente al 0,6% que le cuesta...
Las 3Rs son un concepto que se oye a menudo cuando hablamos de desarrollo sostenible. Sin embargo, muchos son los que aún no entienden la complejidad detrás del mismo. Las 3Rs hacen referencia a los términos que definen las acciones de reducir, reutilizar y reciclar. El...
Los ODS están interrelacionados entre sí y todas y cada una de las industrias impactan en ellos, ya sea de forma directa o indirecta. La industria cosmética no escapa a esta regla. Hoy hablamos de cosmética vegana, una de las ramas del veganismo. En efecto, este...
No es nuevo, las escuelas de negocio tienen un rol primordial en la formación de futuros trabajadores y, aún más importante, de futuros líderes. De ellas saldrán personas influyentes que guiarán los pasos que dé la sociedad. Las escuelas de negocio ofrecen una profesionalización tras los...
Aún es pronto para determinar todos los elementos que harán de un catering al uso, un catering sostenible pos-Covid19. Como en otros muchos sectores, las medidas concretas a adoptar tras esta crisis sanitaria son muy inciertas. Algunas de las medidas que actualmente están recomendando tanto la...
En Agosto de 2019, la OMT señalaba un incremento exponencial durante los últimos años en cuanto al número de turistas (un 4% respecto al año anterior, y un 9% respecto al 2017). Como señala Hosteltur, el turismo significa un 10,4% del PIB mundial y un 10%...
Muchos empezarán a ver beneficios del cambio climático, disfrazados de ventajas. La semana pasada se podía leer “El Cambio climático fertilizará millones de hectáreas en las zonas frías del planeta” lo que supone zonas potencialmente cultivables que ahora mismo no existen. Parece positivo: más zona para...
¿Qué son? Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son una serie de metas y desafíos globales a los que enfrentarnos, interrelacionados entre sí para lograr un futuro sostenible para todos. En el 2000, varios líderes mundiales se juntaron en Nueva York para adoptar la Declaración del Milenio de las Naciones Unidas. De esta...